梅の新商品です

こんばんは。美味しいらしい梅エキスを調達、お試ししてみました。国産の青梅から採られた梅エキスと有機サトウキビ(有機でないのがあるのか?)を原料とした梅肉エキスというものです。売り文句は、これまでの従来品と比べて、原料として日本国産の梅を使用されています。日本古来の製法でじっくりと炊き上げています。梅肉エキスの主要成分「ムメフラール」というのが加熱で増えるそうです。ムメフラールが多いので、従来品よりそれほど酸味がなく、ほどよいすっぱさになっているそうで、お勧めだそうです。梅は健康にもいいそうです。この梅成分ですが、ウチの犬の皮膚病にも効くのではと秘かに思っています。チューブタイプで使いやすいと言うものです。

 

「梅エキスって何?」という感じで試してみる気が全くありませんでした。梅酒や梅干しならば問題ないのですが、梅エキスと言われて必要性を感じませんでした。原材料は、オリゴ糖と梅エキス、だけなのだとか。非常にシンプルですね。オリゴ糖が入っていますが、味は甘すぎたり、梅本来の味が失われてしまわないかと心配ですね。容器は、今はよくあるチューブタイプのものです。チューブタイプは便利ですね。ちょっとつけたいという場合、いちいちスプーンを出してこなくてもいいですし、スプーンの洗い物も不要です。瓶タイプも悪くないとは思うのですが。また、スプーンを使うと雑菌が繁殖するんじゃないかと思って心配になります。自分が使うだけだから、実は何の問題もないのですが。

 

串かつのソース二度漬け禁止と同じですけど。さて、今は、強い意志をもって今は本社の契約社員ではありますが、社員並みの待遇を受けて頑張って働いております。バーベキューも美味しかったです。しかし、この日のメインメニューは自然薯なんです。ビールを飲んで酔いが回ってきましたが、酔っぱらいながらすり鉢にだし汁を入れ延ばしていきます。先ずは海苔を巻いて磯辺揚げにしました。ガブッとかじると海苔の磯の香と自然薯の中からジュワッと出てくる感じがいいですね。そして何よりアツアツご飯に、山かけごはんですね。